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故乡的炖鱼

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    发表于 2019-6-10 23:22:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
    故乡的炖鱼
    我的故乡白洋淀水清苇绿,鱼虾种类丰富,春夏秋三季,
    天晴水静,淀里渔船缓行,渔网带水,水花溅银,鱼鹰排列。

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     楼主| 发表于 2019-6-10 23:22:32 | 显示全部楼层
    落日时分,红霞铺淀,淀里芦苇飘香,渔舟唱晚,鱼虾半舱。
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     楼主| 发表于 2019-6-10 23:22:52 | 显示全部楼层
    一幅恬然灵秀的图画。故乡风光怡人,
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     楼主| 发表于 2019-6-10 23:23:15 | 显示全部楼层
    故乡人捕鱼的技能和做鱼的技巧独具特色。最具风味的是炖鱼。
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     楼主| 发表于 2019-6-10 23:23:47 | 显示全部楼层
    炖鱼的做法最简单省事:
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     楼主| 发表于 2019-6-10 23:24:01 | 显示全部楼层
    水盐醋酱油葱花椒几种配料搅匀倒入锅里,再将鱼倒入锅内汤里,温火慢炖。
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     楼主| 发表于 2019-6-10 23:24:30 | 显示全部楼层
    锅最好是铁锅,配料中醋必不可少。
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     楼主| 发表于 2019-6-10 23:24:36 | 显示全部楼层
    河鱼这么随便一炖,吃时没有人不啧啧称赞的。
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     楼主| 发表于 2019-6-10 23:25:20 | 显示全部楼层
    白洋淀的炖鱼是当地人喜欢的一道主菜,过去家里来了客人买肉不方便,主人拿起捕鱼工具,过不多久在河里打来一盆鱼点火做饭。
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     楼主| 发表于 2019-6-10 23:25:43 | 显示全部楼层
    一道不错的鱼菜让客人吃得赞不绝口。
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